http://mixfeed.jp/7022 Sat, 15 May 2010 00:13:35 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234484639

傷もの果実でリキュール 山梨銘醸、まずモモで輸出も視野
日本経済新聞
日本酒「七賢」を製造する山梨銘醸（山梨県北杜市、北原兵庫社長）は、ＪＡ梨北（韮崎市）と組み、傷が付き出荷できなくなった県産モモを果汁に使用したリキュールを開発した。16日から県内の量販店、土産物店、外食産業向けに販売する。創業260年の同社が日本酒以外の ...

]]> Fri, 03 Sep 2010 00:40:43 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234456055

「Ｏｉｓｈｉ Ｊａｐａｎ ２０１１」、シンガポールで初開催決定（８／１６）
展コミ
「Ｏｉｓｈｉｉ Ｊａｐａｎ」は、ＴＳＯが毎年８月に開催している「ＩＮＴＥＲ－ＦＯＯＤＪＡＰＡＮ」（居酒屋産業展をはじめとする外食産業展）から派生したもので、大規模なものとしては、海外では初めての日本食専門展示会となる。 同展はアセアン諸国が成長市場として ...

]]> Thu, 02 Sep 2010 22:11:59 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234365322 Thu, 02 Sep 2010 15:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234365323 Thu, 02 Sep 2010 11:30:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234361394

飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」
フードスタジアム
値段の安さだけを競い合う、今の居酒屋戦線とは一線を画すスタンスのもと、高品質のものを適正な価格で客に提供していき、そして、日本の外食産業をもっと元気にしたい！と同氏は熱く語る。「そして、最終的に子供たちがカルビではなく“パパ！今日はマルチョウ食べに行 ...

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]]> Thu, 02 Sep 2010 11:11:54 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234361395

ハインツ日本、業務用冷凍厚切りポテトチップス「ホームメイドスタイルチップスポテト」を発売
日本経済新聞 (プレスリリース)
最近では、和・洋問わずに簡単なアレンジでメニューバリエーションが広がるため、様々な業態の外食産業の厨房で愛用されています。 今回発売する「ホームメイドスタイルチップスポテト」は従来のポテトチップスと比べて、食べ応えのある厚切りタイプであり、常温が ...

]]> Thu, 02 Sep 2010 11:11:43 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234158427

ワン・ダイニング、9月1日より 『3DCGキャラクター起用のデジタルサイネージ』放映開始
朝日新聞
特にご注目いただきたいのが、外食産業のデジタルサイネージコンテンツでは画期的といえる「バーチャルスタジオを使用」した点。この手法を導入することにより、テレビ番組風のわかりやすい演出が可能となり、またオリジナルキャラクターを起用することで小さいお子様にも ...

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]]> Wed, 01 Sep 2010 17:44:26 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234158984 Wed, 01 Sep 2010 15:20:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234103754 Wed, 01 Sep 2010 11:30:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234102285

余暇市場、20年ぶり70兆円割れ レジャー白書２０１０
トラベルニュースat
娯楽部門は、外食産業が低価格競争で落ち込んだほか、パチンコやゲームなども軒並み低下し同３．４％減になった。 観光・行楽部門のうち、旅行業はネット販売が拡大しているものの店頭販売は苦戦。増加するインバウンドに対しても、日本の旅行会社への恩恵は小さかった。 ...

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]]> Wed, 01 Sep 2010 11:12:31 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234336659 Wed, 01 Sep 2010 09:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234336657 Wed, 01 Sep 2010 09:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234336658 Wed, 01 Sep 2010 09:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=233941474

富士経済、調査報告書「外食産業マーケティング便覧 ２０１０（下巻）」を発刊
日本経済新聞 (プレスリリース)
総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済（東京都中央区日本橋小伝馬町 社長 阿部 界０３－３６６４－５８１１）は、ファミリーレストラン、喫茶、西洋料理、給食など８分野６５の外食市場について調査を実施した。その結果を報告書「外食産業マーケティング便覧 ...

]]> Tue, 31 Aug 2010 17:13:26 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=233941648 Tue, 31 Aug 2010 17:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=233941475

猛暑商戦の勝者は
社長のための経済ニュース
低迷を続けてきた外食産業がこの夏意外な商機を掴んだ。7月のの売り上げは2.5％増と6年ぶりに前年を上回った。暑くなると食欲が落ちて一般的に外食業界には不利と言われている夏。今年はデパ地下の惣菜の売れ行きが良かった。火を使う調理を避ける傾向があったと見られて ...

]]> Tue, 31 Aug 2010 15:08:17 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234076876 Tue, 31 Aug 2010 09:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234076877 Tue, 31 Aug 2010 09:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234076875 Tue, 31 Aug 2010 09:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=233645303 Mon, 30 Aug 2010 11:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=233854711 Mon, 30 Aug 2010 09:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=233252455

県求人倍率、2ヶ月連続で上昇 県労働局
埼玉新聞
一方で「宿泊、飲食サービス」が２５・７％減少するなど、不況による消費低迷により、外食産業の落ち込みが大きかった。 新規求職者数は２万６２７６人（６月は２万９１７８人）で、前年同月比８・１％減り２カ月連続の減少となった。

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]]> Sat, 28 Aug 2010 13:39:12 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=232971713 Fri, 27 Aug 2010 11:30:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=233970070

２０１０年７月度の外食産業の売上は前年同月比でマイナス１．８％・天候不順と客単価減少が要因
サーチナニュース
日本フードサービス協会は2010年8月25日、協会会員会社を対象とした外食産業の市場動向調査における2010年7月度の調査結果を発表した。それによると総合売り上げは前年同月比でマイナス1．8％となり、6か月連続のマイナスとなった。雨天の多さなど天候不順に加え、客数は ...
日本フードサービス協会、７月の外食産業市場動向調査を発表日本経済新聞 (プレスリリース)
７月の外食売上高が６カ月ぶり増 猛暑で飲料好調47NEWS (プレスリリース) (会員登録)

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]]> Thu, 26 Aug 2010 20:26:12 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=232786807 Thu, 26 Aug 2010 11:30:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=232752578

値上げに踏み切る上海の外食産業
エクスプロア中国
一般の市場で売られている野菜ですら、10～15％程度の値上がりとなっており、上海市の外食産業では、メニューの値上げに踏み切るところが多い。 上海万博の影響もあり、上海市の外食産業はかなり好調。前年比30％以上のスピードで成長しており、2007年の金融危機以前の ...

]]> Thu, 26 Aug 2010 07:51:45 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234456054
NHK

日本フードサービス協会、７月の外食産業市場動向調査を発表
日本経済新聞 (プレスリリース)
７月度売上状況は、全業態トータルで前年同月比９８．２％と前月に引き続き前年を下回った。雨天日数は東京は１４日、大阪が１６日とともに昨年の倍以上であったことが影響したと思われる。全業態トータルの客数は１００．０％と前年並みだが、客単価は９８．２％と前年を ...
７月の外食売上高が６カ月ぶり増 猛暑で飲料好調47NEWS (プレスリリース) (会員登録)

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]]> Wed, 25 Aug 2010 15:25:10 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=232518974

宴席や宿泊施設では１０％台 外食産業での食品ロス率
鶏鳴新聞
農林水産省は８月６日、平成２１年の外食産業での食品ロス統計調査結果を公表した。 食品の食べ残り量の割合（飲料類は除く）は、食堂・レストランでは３．２％、結婚披露宴では１３．７％、宴会では１０．７％、宿泊施設では１４．８％であった。 ...

]]> Wed, 25 Aug 2010 09:12:21 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234001024

ソバ粉値上げ相次ぐ 10月から最大３割、中国産原料が高騰
日本経済新聞
コメや牛丼が値下がりする外食産業のデフレ傾向のなか、ソバのチェーン店などは「受け入れられない」と難色を示している。 "プラス"付きは会員限定です。続きをお読みいただくには、電子版の登録が必要です。 ※ すでに電子版利用登録がお済みの方は、こちらからログインし ...

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]]> Tue, 24 Aug 2010 23:41:58 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=232277352 Tue, 24 Aug 2010 11:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=232097963 Mon, 23 Aug 2010 11:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=231230871 Thu, 19 Aug 2010 11:30:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=230993352 Wed, 18 Aug 2010 12:15:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=230536857 Mon, 16 Aug 2010 11:00:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=233970071

市場１兆円割れ寸前…居酒屋業界、ピーク時の７割
SankeiBiz
外食産業総合調査研究センターがまとめた０９年外食産業市場規模推計によると、「居酒屋やビアホール」の市場規模は前年比３．９％減の１兆１８７億円と１兆円割れ寸前まで縮小している。ピーク時だった１９９２年の１兆４６２９億円に比べると約３０％も市場は縮小した。 ...

]]> Mon, 16 Aug 2010 05:10:38 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=229914168

海を越える外食産業 高級層取り込む「味」と「接客」
SankeiBiz
日本では誰にでも知られている外食産業が海を越えている。 現地で実際にこれらの店に入ると、のれんをくぐったその先では、日本とは違った客層が談笑している光景も見られる。日本では庶民的な店舗が、海外では高級なスタイルに変身しているケースが少なくない。 ...

]]> Fri, 13 Aug 2010 10:09:06 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=229409200 Wed, 11 Aug 2010 10:30:00 +0900 http://mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=7022&Item=234245922

外食産業 アジアに熱い視線
朝日新聞
外食チェーンもそのひとつです。国内では長引くデフレで価格競争が激しく売上高が思うように伸ばせないため、アジア市場に活路を見いだそうと考えているのです。 低価格のイタリアンレストランを展開するサイゼリヤが、アジア進出に積極的な企業のひとつに挙げられます。 ...

]]> Tue, 10 Aug 2010 10:37:09 +0900